2025年3月份，新发地市场白条猪批发的平均价呈现小幅波动、反复调整的状态，月内价格总体上是在波动中略有下行，只有月末价格略有翘尾（见《3月份白条猪批发平均价走势图》）。

月初，白条猪批发平均价是17.45元/公斤，月末的价格是18.0元/公斤，月末与月初相比，价格上涨3.15%。

月内的最高价是18.0元/公斤（3月31日），比2月份的22.50元/公斤下降20.0%；比1月份的21.50元/公斤下降16.28%；比12月份的19.80元/公斤下降9.09%；比11月份的20.50元/公斤上涨下降12.20%。月内最低价是17.0元/公斤（3月15、30日），比2月份的16.90元/公斤上涨0.59%；比1月份的18.30元/公斤下降7.10%；比12月份的18.15元/公斤下降6.34%;比11月份的18.50元/公斤下降8.11%。

月内的最高价比最低价高出的幅度为5.88%，波动的幅度比2月份的33.14%大幅收窄。波动幅度收窄的原因主要是月内的最高价较大幅度地低于2月份，最低价略高于2月份，使得最高价与最低价的差距大幅缩小，月内价格波动的幅度明显小于2月份。

2月中旬以后，白条猪批发的平均价呈现小幅波动、缓慢下降的走势，这种走势一直延续到3月份。进入3月份以后，肉价呈现僵持的状态，价格不时地出现一些波动，反复拉扯，价格有既涨不起来又降不下去的走势，总体上表现得比较纠结，使得月内价格波动的幅度很小，月内环比降幅也很小。只是到了月末，因为有一家屠宰厂未能按时入场交易，上市量下降，引起价格明显反弹，其余大部分时间的价格都处于缓慢下行的状态。

肉价的这种走势与猪价的走势基本上雷同。猪价也有涨几天落几天的走势，也有涨又涨不起来、降又降不下去的走势，也是处于僵持、纠结的状态。

从白条猪的供应能力来看，属于是相对充足、略有过剩的状态，屠宰厂基本上是按照需求向市场供货，需求增大时，上市量会同步跟进；需求减少时，上市量也会同步压缩，偶尔有供需不平衡的状态，随后会很快得到调整，使得肉价波动的幅度很小，没有出现连续上涨或者连续下降的状况。这种状况与毛猪的出栏变化是一致的，养殖场出栏的节拍基本上是随着市场需求波动的，供应能力是充足的，出栏量是可控的，因此也没有表现出供大于求或者供不应求的状态。

2025年3月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是17.31元/公斤，比2月份的17.66元/公斤下降1.98%；比1月份的19.35元/公斤下降10.54%；比12月份的18.64元/公斤下降7.14%，比11月份的19.51元/公斤下降11.28%。

2025年3月份的价格比2024年同期的17.83元/公斤下降2.92%；比2023年同期的17.95元/公斤下降3.57%；比2022年同期的14.78元/公斤上涨17.12%；比2021年同期的31.20元/公斤下降44.52%。

2025年3月份白条猪日均上市量为1752.71头，比2月份的1549.21头增加13.58%；比1月份的2118.36头下降17.26%；比12月份的2173.19头下降19.35%；比11月份的1979.53头下降11.46%。

3月份日均上市量比2024年同期的1408.58头增加24.43%；比2023年同期的1650.19头增加6.21%；比2022年同期的1587.58头增加10.40%；比2021年同期的1166.13头增加50.30%。

上述数据表明：

1、日均上市量为近5年同期的最高值

今年3月份，白条猪的日均上市量为近5年同期的最高点，日均上市量甚至明显超过供应过剩的2022年同期，只是整体价格也明显高于供应过剩的2022年同期。这里面就反映出两个问题：

一是今年毛猪的供应能力属于相当充足的月份，春节之前就有所积压的毛猪在春节过后继续大力涌入市场，使得白条猪的日均上市量一直保持在高位；二是今年的需求比较旺盛，在供应量大幅增加的情况下，价格也仍然保持稳定，没有出现2022年那样的跌幅。

因此，2025年3月份白条猪供应在总体形势是大幅度地超过2024年同期，供应能力也超过供应相对过剩的2022年同期。

2、月内价格基本上保持稳定，波动的幅度很小

3月份，月内的最高价是18.0元/公斤，最低价是17.0元/公斤，月内的价格始终在一个比较局限的空间波动，波动的幅度明显低于此前数月。实际上，月内的价格基本上是局限在17.1元/公斤至17.60元/公斤的价格区间波动，波动的幅度大幅收窄。引发波动的原因完全是随机性的，前一天销售的速度稍微快一点儿或者是上市量稍微少一点，价格就有所抬头，反之，前一天销售的速度稍微慢一点儿或者上市量稍微多一点，价格就下滑，屠宰厂为了维护自身的利益，对上市量一直是在做动态调整的。因此，整个3月份的价格走势就呈现出小幅波动、反复调整的走势，完全没有连续性，也不具备趋势性，表现出供需双方处于博弈、僵持的状态。

综上所述，由3月份白条猪价格走势我们可以得出以下结论：

1、需求对价格形成有力地支撑

3月份，肉类消费进入淡季，但是今年则要“淡季不淡”的现象。2024年3月份，白条猪的加权平均价是17.83元/公斤，比2月份的18.40元/公斤下降3.10%；而今年价格月度环比仅仅下降1.98%，月度价格环比降幅很小；从日均上市量来看，2024年3月份的日均上市量为1408.58头，比2月份的1574.05头下降10.51%，今年则增加了13.58%。在上市量环比大幅增加的情况下，价格环比降幅则很小，表明需求对价格的支撑作用有明显的强化。

2、肉价还有下降的空间

3月份，白条猪批发的整体价格比2月份有小幅下滑的迹象。尽管月内价格一直处于小幅波动、反复调整的走势，但是由于毛猪供应充足，随着气温回升，肉类消费还会处于淡季阶段，出栏的毛猪仍然大体型的为主，毛猪出栏仍然存在着积压的现象。这种积压，势必会在价格有所表现，一些业内人士可能预测下半年猪价会有所起色，从而引发近期仔猪价格的上涨。但是有一条基本事实是不能忽略的，就是目前能繁母猪的存栏量达到理想值的上限，产能仍然是充足并且略有过剩的，养殖场对于压栏或者补栏决策还是应该谨慎一些。

作者：刘通